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2014年5月

2014年5月31日 (土)

5/31(土)のランチバイキングと今日のスペシャルカレー

5/31(土)のランチバイキング ¥920 は、
1、アル・キーマ (じゃがいもと鳥ひき肉のカレー)
2、チキン・カレー (クリーミーな、定番のチキンカレー)
3、マサル (皮付きレンズ豆のカレー)
デザート / カスタード (ババロア風カスタードクリーム)
上記のカレーに、ナン、ライス、サラダ、デザートが付いて 全て食べ放題!
ナンはその都度 焼立てをテーブルまで お持ちします。

今日のスペシャルカレー  ¥1,080 は、
1、チキン・コルマ (自家製ヨーグルトを使った、チキンカレー)
2、キヤトリ・ゴーシュト (ズッキーニとマトンのカレー)
3、マトン・ホワイト・コルマ 
  (自家製ヨーグルトとカシューナッツ、生クリームが入った 白いマトンカレー)
4、アル・パラク (じゃがいも入り、ほうれん草カレー)
5、フィッシュ・ビリヤニ (白身魚のフライ入り、スパイシー・パエリア風ライス)
* それぞれ、ナン1枚 又は ロティ2枚のどちらかと、
  チャイ (ミルクティー)がセットで付いています。

今日のランチバイキングのお勧めは、チキン・カレーです。
定番の、クリーミーなチキンカレーですが、
生クリームの代わりに 牛乳を使って、コクを出しているので、
口当たりがすっきりしています。
お子様から 高齢の方まで、幅広く愛されるカレーです。

今日のスペシャルカレーのお勧めは、マトン・ホワイト・コルマ です。
自家製ヨーグルト、生クリーム、カシューナッツの入った、白いマトンカレーです。
生クリームとカシューナッツで 濃厚なコクが生まれ、
自家製ヨーグルトのほのかな酸味が、コクを引き立てています。
一回り上質の、クリーミーなコクを お楽しみ下さい。

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2014年5月30日 (金)

5/30(金)のランチバイキングと今日のスペシャルカレー

5/30(金)のランチバイキング ¥920 は、
1、チキン・マッシュルーム (チキンとしめじのカレー)
2、ダール・パラク (レンズ豆とほうれん草のカレー)
3、アンダ・カレー (ゆで卵のカレー)
デザート / キール (お米と牛乳で作る、ライス・プティング。大人気メニューです。)
上記のカレーに、ナン、ライス、サラダ、デザートが付いて、全て食べ放題!
ナンはその都度、焼き立てを各テーブルまで お持ちします。

今日のスペシャルカレー ¥1,080 は、
1、チキン・コルマ (自家製ヨーグルト入り、チキンカレー)
2、アル・ゴビ (じゃがいもとカリフラワーのカレー)
3、アル・マター・ゴーシュト (じゃがいも、グリンピース、マトンのカレー)
4、ダール・ゴーシュト (レンズ豆とマトンのカレー )
5、チキン・ビリヤニ (チキン入り、スパイシー・パエリア風・ライス)
*それぞれ、ナン1枚 又は ロティ2枚のどちらかと、
  チャイ (ミルクティー)がセットで付いています。

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2014年5月29日 (木)

5/29(木)のランチバイキングと今日のスペシャルカレー

5/29(木)のランチバイキングは、
1、ラジマ・マサラ (金時豆のカレー)
2、アル&フレンチ・ビーン (じゃがいもとインゲンのカレー)
3、チキン・チリ (ケチャップ・ベースのスパイシーなオリエンタルカレー)
デザート / カスタード (ババロア風カスタードクリーム)
上記のカレーに、ナン、ライス、サラダ、デザートが付いて、全て食べ放題!
ナンはその都度、焼き立てを各テーブルまでお持ちします。

今日のスペシャルカレーは、
1、ニハリ (煮込んだマトンにとろみを付けたカレー)
2、オジリ (マトン・ホルモンのカレー)
3、ビンディー・ゴーシュト (オクラとマトンのカレー)
4、パラク・ゴーシュト (マトン入り、ほうれん草カレー)
5、チキン・アチャーリ (ピクルスを使った、チキンカレー)
6、ブラック・チャナ & バスマティー・ライス 
  (皮付きひよこ豆のカレーと、シンプルなバスマティー・ライス(長粒米)と一緒に。)
* それぞれ、ナン1枚 又は ロティ2枚 のどちらかと、
  チャイ (ミルクティー)がセットで付いています。

すみません。アップするのに手いっぱいで、各お勧めまで手が回りませんでした。
各お勧めは、お電話 又は、 店頭にて 日本人スタッフにお尋ねください。

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2014年5月28日 (水)

5/28(水)のランチバイキングと今日のスペシャルカレー

5/28(水)のランチバイキング ¥920 は、
1、チキン&ストリン・ビーン (チキンとサヤエンドウのカレー)
2、ダール・チャナ (レンズ豆のカレー)
3、エビ・カレー (エビの入った、クリーミーなカレー)
デザート / フルーツ・ヨーグルト・ムース
上記のカレーに、ナン、ライス、サラダ、デザートが付いて 全て食べ放題!
ナンはその都度、焼き立てを各テーブルまで お持ちします。

今日のスペシャルカレー ¥1,080 は、
1、チキン・メティ (ドライハーブのチキンカレー)
2、シムラ・キーマ (ピーマンとマトン挽肉のカレー)
3、ベイガン・ゴーシュト (ナスとマトンのカレー)
4、ダール・モング (モング豆のカレー)
5、チキン・プラオ (スパイシーな、チキンの炊き込みご飯)
*それぞれ、ナン1枚 又は ロティ2枚 のどちらかと、
  チャイ (ミルクティー)がセットで付きます。

今日のランチバイキングのお勧めは、エビ・カレー です。
カシューナッツや生クリームを使った クリーミーなカレーに、エビが入っているので、
コクのあるカレーの中に エビの旨味がたくさん溶けだして、
さらに濃厚な味になっています。
女性に大人気のカレーです。

今日のスペシャルカレーのお勧めは、ベイガン・ゴーシュト です。
ナスとマトンのカレーです。
マトンとナスとスパイスを ナスの形が無くなるまでじっくり煮込んでいて、
ナスの旨味が ぎゅうっと濃縮されるだけでなく、
マトンに美味しさが絡みつきます。
新しいナスの美味しさを、ぜひ 体験してみてください。

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2014年5月27日 (火)

5/27(火)のランチバイキングと今日のスペシャルカレー

5/27(火)のランチバイキング ¥920 は、
1、ミックス・ロビア (金時豆と黒目豆のカレー)
2、ベイガン・マサラ (ナスのカレー)
3、アル・チキン (じゃがいもとチキンのカレー)
デザート / カスタード (ババロア風カスタードクリーム)
上記のカレーに、ナン、ライス、サラダ、デザートが付いて、全て食べ放題!
ナンはその都度、焼き立てを各テーブルまでお持ちします。

今日のスペシャルカレー ¥1,080 は、
1、ムラグ・チャナ (ひよこ豆とチキンのカレー)
2、アル・アンダー (じゃがいもとゆで卵のカレー)
3、ゴビ・ゴーシュト (カリフラワーとマトンのカレー)
4、マトン・マサラ (スパイシーな、ドライタイプのマトンカレー)
5、チキン・チリ&エッグ・フライ・ライス 
  (チキンと野菜のスパイシーなオリエンタルカレーと、チャーハン風バスマティー・ライス)
* それぞれ、ナン1枚 又は ロティ2枚 のどちらかと、
  チャイ (ミルクティー)がセットで付いています。

申し訳ありません。アップする時間が無く、各お勧めがのせられませんでした。
今日も日本人スタッフがおりますので、詳しくは店頭、又はお電話にてお尋ねください。

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2014年5月26日 (月)

5/26(月)のランチバイキングと今日のスペシャルカレー

5/26(月)のランチバイキング ¥920 は、
1、ダール
2、チキン・カリー (クリーミーなチキンカレー)
3、アル・パラク (じゃがいも入り、ほうれん草カレー)
デザート /フルーツ・ヨーグルト・ムース
上記のカレーには、ナン、ライス、サラダ、デザートが付いて 全て食べ放題!
ナンはその都度、焼き立てを各テーブルまで お持ちします。

今日のスペシャルカレー ¥1.080 は、
1、ハリーム (マトン、レンズ豆をペースト状になるまで煮込んだカレー)
2、チキン・シャージャハーニ (チキン・ピーマン・じゃがいも・トマトのカレー)
3、アルビー・ゴーシュト (里芋とマトンのカレー)
4、ベジタブル・コルマ (自家製ヨーグルトを使った、野菜のカレー)
5、チャナ・プラオ (スパイシーな、ひよこ豆の炊き込みご飯)
*それぞれ、ナン1枚 又はロティ2枚のどちらかと、
 チャイ (ミルクティー)が、セットで付いています。

今日のランチバイキングのお勧めは、アル・パラク です。
じゃがいもの入った、ほうれん草のカレー です。
たくさんのほうれん草を、スパイスと一緒にじっくり煮込み、
ペースト状にした後、じゃがいもを入れました。
煮崩れたじゃがいものコクと、ほうれん草のコクが合わさり、
濃厚なカレーになっています。

今日のスペシャルカレーのお勧めは、ベジタブル・コルマ です。
自家製ヨーグルトを使った 野菜カレーで、
通常の野菜カレーなら、じっくり煮込むことで
 野菜本来の甘みが生かされた野菜カレーになってしまうのですが、
自家製ヨーグルトを使う事で、野菜本来の甘みが緩和され、
ヨーグルトの酸味が コクになる、ワンランク上のカレーに仕上がります。

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2014年5月25日 (日)

5/25(日)のランチバイキングと今日のスペシャルカレー

5/25(日)のランチバイキング ¥920 は、
1、バター・チキン (カシューナッツが入った、クリーミーなチキンカレー)
2、ダール・モング (緑豆/モング豆のカレー)
3、アル・キーマ (じゃがいもと鳥ひき肉のカレー)
デザート/キール (お米と牛乳で作る、ライス・プティング。大人気デザートです。)
上記のカレーに、ナン、ライス、サラダ、デザートが付いて、全て食べ放題!
ナンはその都度、焼き立てを各テーブルまで お持ちします。

今日のスペシャルカレー ¥1,080 は、
1、マトン・パヤ (マトンのすね肉をトロトロに煮込んだカレー)
2、アル・ゴーシュト (じゃがいもとマトンのカレー)
3、チキン・ジンジャー (生姜を効かせたチキンカレー)
4、ダール・ミックス (数種類の豆をブレンドした、豆カレー)
5、マトン・プラオ (スパイシーな、マトンの炊き込みご飯)
*それぞれ、ナン1枚 又は ロティ2枚のどちらかと、
  チャイ (ミルクティー)がセットで付いています。

今日のランチバイキングのお勧めは、バター・チキン です。
自家製ヨーグルトとスパイスに漬け込み、
壺釜で炭焼きにした タンドリーチキンを、
カシューナッツと生クリームを使ったクリーミーなカレーに、入れて 煮込んでいます。
炭焼きにされた タンドリーチキンの香ばしさとスパイスが、
カレーに深みを与え、より濃厚な仕上がりになっています。
女性に大人気のカレーです。

今日のスペシャルカレーのお勧めは、チキン・ジンジャー です。
名前の通り、生姜を効かせたチキンカレーです。
ただただ 生姜を入れたのではなく、
調理の様々な段階で、おろしショウガ、刻み生姜、生姜のしぼり汁、針生姜など、
形を変えて少しずつ入れることで、より風味を高めています。

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2014年5月24日 (土)

5/24(土)のランチバイキングと今日のスペシャルカレー

5/24(土)のランチバイキング ¥920 は、
1、チキン・マサラ (ドライタイプのチキンカレー)
2、アル&フレンチ・ビーン (じゃがいもとインゲンのカレー)
3、ミックス・シーフード (エビ、イカ、あさりの入った、クリームタイプのカレー)
デザート / フルーツ・ヨーグルト・ムース
上記のカレーに、ナン、ライス、サラダ、デザートが付いて 全て食べ放題!
ナンはその都度、焼き立てを各テーブルまで お持ちします。

今日のスペシャルカレー ¥1,080 は、
1、ゴビ・ゴーシュト (カリフラワーとマトンのカレー)
2、チキン・ショルバ (スープタイプのチキンカレー)
3、マトン・アチャーリ (ピクルスを使った、マトンカレー)
4、マサル・チャーワル (皮付きレンズ豆のカレー。
                バスマティー・ライス(インド・パキスタン産長粒米)と一緒に。)
5、フィッシュ・ビリヤニ (白身魚のフライ入り、スパイシー・パエリア風ライス)
*それぞれ、ナン1枚 又は ロティ2枚のどちらかと、
  チャイ(ミルクティー)が付いてます。

今日のランチ・バイキングのお勧めは、チキン・マサラ です。
スパイシーな、ドライタイプのチキンカレーです。
スパイスと共に炒め煮にしているので、スパイスの風味が立ち、
弾力のあるチキンの美味しさを 引き立てています。

今日のスペシャルカレーのお勧めは、マサル・チャーワル です。
スパイスと共に煮込んだ皮付きのレンズ豆が、
レンズ豆とスパイスだけで煮込んだとは思えない程、クリーミーでコクがあり、
シンプルなバスマティー・ライス(インド・パキスタン産の長粒米)と、とてもよく合います。

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2014年5月23日 (金)

5/23(金)のランチバイキングと今日のスペシャルカレー

5/23(金)のランチバイキング ¥920 は、
1、ベジタブル・チキン (チキンと野菜の旨煮風オリエンタル・カレー)
2、マター・キーマ (グリンピースと鳥ひき肉のカレー)
3、ミックス・ダール (数種類の豆をブレンドした、豆のカレー)
デザート / マンゴー・カスタード (マンゴー味の、ババロア風カスタードクリーム)
上記のカレーに、ナン、ライス、サラダ、デザート が付いて 全て食べ放題!
ナンはその都度、焼き立てを各テーブルまでお持ちします。

今日のスペシャルカレー ¥1,080 は、
1、アル・マター・ゴーシュト (じゃがいも、グリンピース、マトンのカレー)
2、シャルジャム・ゴーシュト (カブとマトンのカレー)
3、アル・ベイガン (じゃがいもとナスのカレー)
4、チキン・コルマ (自家製ヨーグルトを使った、チキンカレー)
5、チキン・ビリヤニ (チキン入り、スパイシー・パエリア風ライス
*それぞれ、ナン1枚 又は ロティ2枚のどちらかと、
  チャイ (ミルクティー)がセットで付きます。

今日のランチバイキングのお勧めは、ベジタブル・チキン です。
野菜とチキンの 旨煮風オリエンタル・カレーは、
どこか、中華風な 「野菜の旨煮」に似たカレーです。
通常は スパイシーな仕上がりですが、
今日はスパイスを控えめにして作っているので、
どなたにも喜んでいただける味になっています。
ナンも美味しいですが、このカレーは是非、ライスにかけてお召し上がりください。

今日のスペシャルカレーのお勧めは、チキン・ビリヤニ です。
サフランの芳醇な香りがアクセントになっている、
チキン入りのスパイシー・パエリア風ライス です。
自家製ヨーグルトのほのかな酸味と、スパイス、
チキンの旨味と、香り豊かなバスマティーライス(インド・パキスタン産の長粒米)が、
それぞれ何層にも入り組んで 豊かに五感を刺激します。
このチキン・ビリヤニを目当てに、わざわざ 遠方から来られるお客様もいるほどの、
代表的なライスです。

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2014年5月22日 (木)

5/22(木)のランチバイキングと今日のスペシャルカレー

5/22(木)のランチバイキング ¥920 は、
1、アル・チキン (じゃがいもとチキンのカレー)
2、アンダ・チャナ (ゆで卵とひよこ豆のカレー)
3、ビンディー・マサラ (オクラのカレー)
デザート / フルーツ・ヨーグルト・ムース
上記のカレーに、ナン、ライス、サラダ、デザートが付いて 全て食べ放題!
ナンはその都度、焼き立てを各テーブルまで お持ちします。

今日のスペシャルカレー ¥1,080 は、
1、ニハリ (煮込んだマトンにとろみを付けたカレー)
2、オジリ (マトン・ホルモンのカレー)
3、アル・パラク (じゃがいも入り、ほうれん草カレー)
4、チキン・アチャーリ (ピクルスを使った、チキンカレー)
5、ダール・ミックス (数種類の豆をブレンドした、豆カレー)
6、アンダ・コフタ (マトン・ミートボールとゆで卵のカレー)
7、カブリ・プラオ (ドライフルーツとアーモンドが入った、
             スパイシーなマトンの 炊き込みご飯)
*それぞれ、ナン1枚 又は ロティ2枚のどちらかと、
  チャイ(ミルクティー)がセットになっています。

今日のランチバイキングのお勧めは、アンダ・チャナ です。
ひよこ豆を柔らかく煮込んで クリーミーなカレーにし、ゆで卵をトッピングしました。
ホクホクのひよこ豆が、クリーミーなカレーやゆで卵とと一緒になり、
鉄板の美味しさです。
食べる時は、ゆで卵をカレーの中で大まかに崩し、
ひよこ豆やカレーを絡めて、お召し上がりください。

今日のスペシャルカレーのお勧めは、ニハリ です。
大ぶりでカットされた マトンのもも肉をスパイスでじっくり煮込み、
出来たカレーを、豆粉でとろみをつけました。
ほろほろに崩れるマトンに、とろみの付いたカレーがよく絡み、
濃厚な旨味が口に広がります。

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