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2016年2月

2016年2月29日 (月)

2/29(月)のランチバイキングと今日のスペシャルカレー

2/29(月)のランチバイキング ¥920 は、
1、チキン・ティッカ・マサラ
  (チキン・ティッカ、玉ねぎ、ピーマンが入った、ドライタイプのカレー)
2、ラジマ(金時豆のカレー)
3、アル・ソヤビーンズ(じゃがいもと大豆のグルテン・ボールのカレー)
デザート:カスタード(ババロア風カスタードクリーム)
上記のカレーに、ナン・ライス・サラダ・デザートが付いて、全て食べ放題!
ナンはその都度、焼き立てを各テーブルまでお持ちします。

今日のスペシャルカレー ¥1,080 は、
1、ハリーム(マトン・レンズ豆・麦をペースト状に煮込んだカレー)
2、アル・ゴーシュト(じゃがいもとマトンのカレー)
3、チキン・シャージャハーニ(じゃがいも、ピーマン、トマトが入った、チキンカレー)
4、カドゥ・ゴーシュト(冬瓜とマトンのカレー)
5、チキン・プラオ(スパイシーな、チキンの炊き込みご飯)
*ライス類は別にして、それぞれ、ナン1枚か、ロティ2枚、又はライス1皿のどちらかと、
チャイ(ミルクティー)がセットで付いています。

今日のランチバイキングのおすすめは、チキン・ティッカ・マサラ です。

今日のスペシャルカレーのおすすめは、カドゥ・ゴーシュト です。

すみません。ついうっかり寝過ごしてしままって、アップが遅れてしまいました。
詳細はどうぞ、店員にお尋ねください。

2016年2月28日 (日)

2/28(日)のランチバイキングと今日のスペシャルカレー

2/28(日)のランチバイキング ¥920 は、
1、マトン・マサラ(玉ねぎとピーマンが入った、ドライタイプのマトンカレー)
2、チキン・バルーチ
  (自家製よーグル、ししとう、コショウを使った、チキンカレー)
3、ミックス・ダール(数種類の豆をブレンドした、豆カレー)
デザート:キール(お米と牛乳を使ったライスプティング。大人気デザートです。)
上記のカレーに、ナン・ライス・サラダ・デザートが付いて、全て食べ放題!
ナンはその都度、焼き立てを各テーブルまでお持ちします。

今日のスペシャルカレー ¥1,080 は、
1、ビーフ・パヤ(牛の骨付きすね肉を、トロトロに煮込んだカレー)
2、ダール・チャナ(レンズ豆のカレー)
3、チキン・メティー(ドライハーブを使った、チキンカレー)
4、マトン・カシミール・コルマ
  (自家製ヨーグルト、パプリカパウダーを使った、赤いマトンカレー)
5、マトン・ビリヤニ
  (サフランの香り高い、マトン入りスパイシー・パエリア風ライス)
*ライス類は別にして、それぞれ、ナン1枚か、ロティ2枚、又はライス1皿のどちらかと、
チャイ(ミルクティー)がセットで付いています。

今日のランチバイキングのおすすめは、マトン・マサラ です。
玉ねぎとピーマンが入った、ドライタイプのマトンカレー です。
玉ねぎとピーマンの風味がアクセントとなり、マトンに更なるコクを与えます。
ナンによく合うカレーです。

今日のスペシャルカレーのおすすめは、マトン・カシミーリ・コルマ です。
自家製ヨーグルトにパプリカパウダーを入れた、赤いマトンカレーです。
自家製ヨーグルトの芳醇なコクと、パプリカパウダーの赤が、
眼にも、味わいにも、インパクトを与えます。
濃厚なコクと、芳醇な香りを、お楽しみ下さい。

2016年2月27日 (土)

2/27(土)のランチバイキングと今日のスペシャルカレー

2/27(土)のランチバイキング ¥920 は、
1、チキン・カレー(グレービーなベースのスパイシーなチキンカレー)
2、ダール・パラク(レンズ豆とほうれん草のカレー)
3、フィッシュ・カレー(白身魚のスープカレー)
デザート:フルーツ・ヨーグルト・ムース
上記のカレーナン・ライス・サラダ・デザートが付いて、全て食べ放題!
ナンはその都度、焼き立てを各テーブルまでお持ちします。

今日のスペシャルカレー ¥1,080 は、
1、オジリ(マトン・ホルモンのカレー)
2、チキン・ハンディー
   (自家製ヨーグルトと黒クミンシードを効かせたチキンカレー)
3、ゴビ・ゴーシュト(カリフラワーとマトンのカレー)
4、ミックス・ベジタブル(彩り野菜をふんだんに使った、野菜カレー)
5、チャナ・プラオ(スパイシーな、ひよこ豆の炊き込みご飯)
*ライス類は別にして、それぞれ、ナン1枚か、ロティ2枚、又はライス1皿のどちらかと、
チャイ(ミルクティー)がセットで付いています。

今日のランチバイキングのおすすめは、フィッシュ・カレー です。
白身魚をサラサラのスープで煮込んだ スープカレーです。
白身魚の旨味と、ホールスパイスの風味がたっぷり浸み出て、
サラサラなのに、クリーミーなコクを感じるカレーです。
ライスとの相性がとてもいいので、
ライスにたっぷりかけて、お召し上がりください。

今日のスペシャルカレーのおすすめは、ゴビ・ゴーシュト です。
カリフラワーとマトンを、
カリフラワーから出る水分だけで煮込んだカレーです。
余分な水分が抜けて 旨味が凝縮されたカリフラワーが、
マトンに程よく絡みます。
カリフラワーのホクホクした食感と、ほのかな甘みが、
マトンの美味しさを引き立てるカレーを、どうぞ お楽しみ下さい。

2016年2月26日 (金)

2/26(金)のランチバイキングと今日のスペシャルカレー

2/26(金)のランチバイキング ¥920 は、
1、ベジタブル・チキン・チリ(野菜とチキンの旨煮風オリエンタルカレー)
2、ベジタブル・コフタ(じゃがいもと野菜で作った、野菜ボールのカレー)
3、ダール・モング(緑豆のカレー)
デザート:タピオカ・ミルク
上記のカレーに、ナン・ライス・サラダ・デザートが付いて、全て食べ放題!
ナンはその都度、焼き立てを各テーブルまでお持ちします。

今日のスペシャルカレー ¥1,080 は、
1、ダール・マッシュ・ゴーシュト(ウラド豆とマトンのカレー)
2、チキン・コルマ(自家製ヨーグルトを使った、チキンカレー)
3、マトン・マサラ(玉ねぎとピーマンが入った、ドライタイプのマトンカレー)
4、チキン・ビリヤニ(スパイシーな、チキン入り炊き込みご飯)
*ライス類は別にして、それぞれ、ナン1枚か、ロティ2枚、又はライス1皿のどちらかと、
チャイ(ミルクティー)がセットで付いています。

今日のランチバイキングのおすすめは、ベジタブル・チキン・チリ です。
野菜とチキンの旨煮風オリエンタルカレーです。
口当たりは 中華料理の旨煮のようですが、
後からスパイスの風味が追いかけてきて、刺激的な美味しさが広がります。
パキスタン国内で十数年前から
高級料理として定着している オリエンタルカレーは、
中華料理とガラムマサラが融合された 料理です。
美味しさの異文化交流を、お楽しみ下さい。

今日のスペシャルカレーのおすすめは、ダール・マッシュ・ゴーシュト です。
ウラド豆とマトンを煮込んだカレーです。
米粒のようなウラド豆が、マトンの美味しさ染み出る カレーベースをまとい、
さらに ウラド豆自身のマトンによく絡み、濃厚な味わいを奏でます。
ウラド豆のねっとりとした風味や、つぶつぶとした食感と、
軟らかジューシーなマトンとのコントラストを、お楽しみ下さい。

2016年2月25日 (木)

2/25(木)のランチバイキングと今日のスペシャルカレー

2/25(木)のランチバイキング ¥920 は、
1、チキン・ドゥ・ピアザ(チキンと玉ねぎのカレー)
2、ベジタブル・コルマ(自家製ヨーグルトを使った、野菜カレー)
3、アンダ・チャナ(ゆで卵とひよこ豆のカレー)
デザート:マンゴーカスタード(マンゴー入り、ババロア風カスタードクリーム)
上記のカレーに、ナン・ライス・サラダ・デザートが付いて、全て食べ放題!
ナンはその都度、焼き立てを各テーブルまでお持ちします。

今日のスペシャルカレー ¥1,080 は、
1、ニハリ(マトンの骨付きもも肉をじっくり煮込んでとろみを付けたカレー)
2、トマト・チキン(トマトをふんだんに使った、チキンカレー)
3、チャンプ・マサラ・アチャーリ
   (インドピクルスを効かせた、マトンの骨付き胸肉のカレー)
4、シャブ・デグ(小カブとマトンのカレー)
5、カリー・パコラ
 (インド風かき揚げ入り、自家製ヨーグルトの酸味が効いたクリーミーなカレー)
6、カブリ・プラオ(アーモンドとドライフルーツが入った、マトンの炊き込みご飯)
*ライス類は別にして、それぞれ、ナン1枚か、ロティ2枚、又はライス1皿のどちらかと、
チャイ(ミルクティー)がセットで付いています。

今日のランチバイキングのおすすめは、チキン・ドゥ・ピアザ です。
玉ねぎとチキンのドライタイプのカレーです。
どんなカレーでも、玉ねぎがベースの使われますが、
このカレーは、それ以外に具材として玉ねぎを使います。
スパイスで炒められた玉ねぎがアクセントとなり、チキンの旨味を引き立てます。
玉ねぎやチキンの風味豊かなカレーを、お楽しみ下さい。

今日のスペシャルカレーのおすすめは、チャンプ・マサラ・アチャーリ です。
インドピクルスを効かせた、マトンの骨付き胸肉のカレーです。
上質で柔らかくジューシーな、マトンの骨付き胸肉は、
シンプルなスパイス使いで ノーマルな味付けをしても 十分美味しいところを、
酸味が少なく 芳醇な風味のインド・ピクルスを加えることで、
さらに濃厚なコクと芳醇な風味が加わるカレーとなりました。
「百聞は一見に如かず」 ぜひ、上質なカレーをご堪能ください。

2016年2月24日 (水)

2/24(水)のランチバイキングと今日のスペシャルカレー

2/24(水)のランチバイキング 920 は、
1、チキン・カレー(グレービーなベースのスパイシーなチキンカレー)
2、アル・ゴビ(じゃがいもとカリフラワーのカレー)
3、ダール・マスール(平豆のカレー)
デザート:フルーツ・ヨーグルト・ムース
上記のカレーに、ナン・ライス・サラダ・デザートが付いて、全て食べ放題!
ナンはその都度、焼き立てを各テーブルまでお持ちします。

今日のスペシャルカレー ¥1,080 は、
1、マトン・バルーチ(自家製ヨーグルト、ししとう、コショウを使った、マトンカレー)
2、ビンディー・ゴーシュト(オクラとマトンのカレー)
3、アル・チキン・ショルバ(じゃがいもとチキンのスープカレー)
4、チキン・シンディー・ビリヤニ
   (チキンとじゃがいもが入った、スパイシー・パエリア風ライス)
*ライス類は別にして、それぞれ、ナン1枚か、ロティ2枚、又はライス1皿のどちらかと、
チャイ(ミルクティー)がセットで付いています。

今日のランチバイキングのおすすめは、チキン・カレー です。
グレービーなベースの、スパイシーなチキンカレーです。
クリーミーなベースで煮込むのではなく、
本場の作り方をそのままに、スパイシーなベースで煮込みました。
チキンの美味しさを際立たせる スパイス使いを、お楽しみ下さい。

今日のスペシャルカレーのおすすめは、ビンディー・ゴーシュト です。
オクラとマトンのカレーです。
少量の水分で、マトンとホールスパイスを煮込み、
程よく水分が無くなったところで オクラを入れて炒め煮にします。
豊かな風味のオクラは、炒め上げられることで 粘りけが抑えられ、
香ばしい味わいになるとともに、旨みの広がるマトンに よく絡みます。
ロティによく合う ドライタイプのカレーを、どうぞ お召し上がりください。

2016年2月23日 (火)

2/23(火)のランチバイキングと今日のスペシャルカレー

2/23(火)のランチバイキング ¥920 は、
1、チキン・キーマ(鶏ひき肉のカレー)
2、ミックス・ベジタブル(彩り野菜をふんだんに使った、マイルドな野菜カレー)
3、ミックス・ダール(数種類の豆をブレンドした、豆カレー)
デザート:フルーツ・カスタード(カット・フルーツ入りババロア風カスタードクリーム)
上記のカレーに、ナン・ライス・サラダ・デザートが付いて、全て食べ放題!
ナンはその都度、焼き立てを各テーブルまでお持ちします。

今日のスペシャルカレー ¥1,080 は、
1、アンダ・コフタ(ゆで卵とマトンのミートボールのカレー)
2、ムラグ・チャナ(チキンとひよこ豆のカレー)
3、キヤトリ・ゴーシュト(ズッキーニとマトンのカレー)
4、パラク・パニール(インドタイプのカッテージ・チーズが入った、ほうれん草カレー)
5、チキン・プラオ(スパイシーな、チキンの炊き込みご飯)
*ライス類は別にして、それぞれ、ナン1枚か、ロティ2枚、又はライス1皿のどちらかと、
チャイ(ミルクティー)がセットで付いています。

今日のランチバイキングのおすすめは、チキン・キーマ です。
チキンの鮮度を重視して、朝 店内でミンチにしたチキンを、
ホールスパイスと共に 炒め煮にしました。
キリッと立つホールスパイスが、チキンの旨味を引き立てます。
ナンで食べても もちろん美味しいですが、
ぜひ、ライスにたっぷりかけて お召し上がりください。

今日のスペシャルカレーのおすすめは、キヤトリ・ゴーシュト です。
ズッキーニとマトンを、
ズッキーニが煮崩れるまで 煮詰めたカレーです。
ズッキーニは主に大きめに切って、ホクホクとした食感を楽しみますが、
カレーでは ペースト状になるまで煮詰め、旨み自体を楽しみます。
余分な水分が抜けたズッキーニは、旨味が凝縮されて、
コクのあるマトンによく絡み、美味しさを引き立て合います。
ズッキーニとマトンの絶妙な組み合わせを、お楽しみ下さい。

2016年2月22日 (月)

2/22(月)のランチバイキングと今日のスペシャルカレー

2/22(月)のランチバイキング ¥920 は、
1、チキン&マッシュルーム(チキンとしめじのカレー)
2、マター・パニール(インドタイプのカッテージチーズとグリンピースのカレー)
3、マサル(皮付きレンズ豆のカレー)
デザート:フルーツ・ヨーグルト・ムース
上記のカレーに、ナン・ライス・サラダ・デザートが付いて、全て食べ放題!
ナンはその都度、焼き立てを各テーブルまでお持ちします。

今日のスペシャルカレー ¥1,080 は、
1、ハリーム(マトン・レンズ豆・麦をペースト状に煮込んだカレー)
2、キーマ・マター(マトンの挽肉とグリンピースのカレー)
3、マトン・ホワイト・コルマ
   (自家製ヨーグルトと生クリームを使った、白いマトンカレー)
4、チキン・ジャルフレージ(ピーマンと玉ねぎを使った、チキンカレー)
5、ブラック・チャナ・チャーワル
  (皮付きひよこ豆のカレーを、白いバスマティーライスのセットで)
*ライス類は別にして、それぞれ、ナン1枚か、ロティ2枚、又はライス1皿のどちらかと、
チャイ(ミルクティー)がセットで付いています。

今日のランチバイキングのおすすめは、チキン・マッシュルーム です。
チキンとしめじを煮込んだカレーです。
しめじの風味が 深いコクを生み、味わい深いカレーにするだけでなく、
しめじのシャキシャキしする食感が、食欲をそそります。
チキンとの相性が抜群で、女性に人気のカレーです。
ヘルシーで味わい深いカレーを、お楽しみ下さい。

今日のスペシャルカレーのおすすめは、マトン・ホワイト・コルマ です。
自家製ヨーグルトと生クリームで煮込んだ、白いマトンカレーです。
ホワイトシチューのような マイルドでクリーミーなベースに、
ホールスパイスの芳醇な風味と、マトンの旨味が重なって、
風味豊かで 濃厚なコクのカレーを、ご堪能ください。

2016年2月21日 (日)

2/21(日)のランチバイキングと今日のスペシャルカレー

2/21(日)のランチバイキング ¥920 は、
1、バター・チキン(タンドリーチキンが入った、クリーミーなカレー)
2、アンダ・コフタ(ゆで卵とマトンのミートボールのカレー)
3、ミックス・ロビア(黒目豆と金時豆のカレー)
デザート:マンゴーカスタード(マンゴー入りババロア風カスタードクリーム)
上記のカレーに、ナン・ライス・サラダ・デザートが付いて、全て食べ放題!
ナンはその都度、焼き立てを各テーブルまでお持ちします。

今日のスペシャルカレー ¥1,080 は、
1、マトン・パヤ(マトンの骨付きすね肉をトロトロに煮込んだカレー)
2、チキン・アチャーリ(インド・ピクルスを使った、チキンカレー)
3、アル・ベイガン(じゃがいもとナスのカレー)
4、サグ・マトン(マトンが入った、スパイシーな菜の花のカレー)
5、マトン・プラオ(スパイシーなマトンの炊き込みご飯)
*ライス類は別にして、それぞれ、ナン1枚か、ロティ2枚、又はライス1皿のどちらかと、
チャイ(ミルクティー)がセットで付いています。

今日のランチバイキングのおすすめは、バター・チキン です。
このカレーのためだけに、
自家製ヨーグルトとホールスパイスに漬け込んだ タンドリーチキンを、
壺窯で炭焼きしてから 煮込みました。
生クリームやカシューナッツを使った クリーミーなベースに、
タンドリーチキンの炭焼きされた香ばしさが コクとなって加わり、
濃厚な味わいになっています。
カレーが苦手な方でも 比較的食べやすいカレーですが、
ほんの少しスパイシーに出来ているので、
辛さの苦手な方は 大人でも注文可能なキッズセットをどうぞ。

今日のスペシャルカレーのおすすめは、 サグ・マトン です。
マトンが入った、スパイシーな菜の花のカレーです。
菜の花の風味を生かすために、辛さを強調していて、
かなりスパイシーですが、
菜の花の ほのかなほろ苦さがコクとなって、
マトンの美味しさを引き立てます。
菜の花だけのカレーは作るものの、
菜の花とマトンを一緒に煮込んだカレーは、
HANDI では なかなかお出ししていません。
この機会にぜひ、その風味と味わいを、お楽しみ下さい。

2016年2月20日 (土)

2/20(土)のランチバイキングと今日のスペシャルカレー

2/20(土)のランチバイキング ¥920 は、
1、アル・チキン・ショルバ(じゃがいもとチキンのスープカレー)
2、マトン・カレー(鮮度と味にこだわった、グレービーなベースのマトンカレー)
3、ダール・モング(緑豆のカレー)
デザート:タピオカ・ミルク
上記のカレーに、ナン・ライス・サラダ・デザートが付いて、全て食べ放題!
ナンはその都度、焼き立てを各テーブルまでお持ちします。

今日のスペシャルカレー ¥1,080 は、
1、アルビー・ゴーシュト(里芋とマトンのカレー)
2、アル・ゴビ(じゃがいもとカリフラワーのカレー)
3、チキン・シャージャハーニ(じゃがいも、ピーマン、トマトを使った、チキンカレー)
4、フィッシュ・マサラ(じゃがいもとトマトを使った、ブリのカレー)
5、フィッシュ・ビリヤニ(白身魚のフライが入った、スパイシー・パエリア風ライス)
*ライス類は別にして、それぞれ、ナン1枚か、ロティ2枚、又はライス1皿のどちらかと、
チャイ(ミルクティー)がセットで付いています。

今日のランチバイキングのおすすめは、アル・チキン・ショルバ です。
じゃがいもとチキンを サラサラのスープで煮込んだ、スープカレーです。
チキンの旨味と ホールスパイスの風味がたっぷり浸み出て、
ほんの少し煮崩れたじゃがいもと合わさり、
サラサラなのにコクのあるカレーになっています。
ライスとの相性がとてもいいので、
ライスにたっぷっりかけて、お召し上がりください。

今日のスペシャルカレーのおすすめは、フィッシュ・マサラ です。
魚のブリとじゃがいも、トマトを煮込んだカレーです。
ホールスパイスで煮た 骨付きのブリの旨味が、
じゃがいもにしっかり染み込んで 風味豊かになり、
美味しさを引き立て合います。
HANDI 初登場の、ブリのカレーです。
ぜひ一度、お試しください。

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