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2016年4月24日 (日)

4/24(月)のランチバイキングと今日のスペシャルカレー

4/24(土)のランチバイキング ¥920 は、
1、チキン・バダミ(アーモンドを使った、チキンカレー)
2、アル・ゴーシュト(じゃがいもとマトンのカレー)
3、マサル(皮付きレンズ豆のカレー)
デザート:フルーツ・ヨーグルト・ムース
上記のカレーに、
ナン・日本米・バスマティーライス・サラダ・デザートが付いて、全て食べ放題!
ナンはその都度、焼き立てを各テーブルまでお持ちします。

今日のスペシャルカレー ¥1,080 は、
1、マトン・パヤ(マトンの骨付きすね肉をトロトロに煮込んだカレー)
2、チキン・ジャルフレージ(ピーマンと玉ねぎが入った、チキンカレー)
3、マトン・コルマ(自家製ヨーグルトを使った、マトンカレー)
4、ダール・チャナ(レンズ豆のカレー)
5、マトン・プラオ(スパイシーな、マトンの炊き込みご飯)
*ライス類は別にして、それぞれ、
 ナン1枚か、ロティ2枚、又は日本米1皿、バスマティー・ライス1皿のどれかと、
 チャイ(ミルクティー)がセットで付いています。

今日のランチバイキングのおすすめは、チキン・バダミ です。
アーモンドを使った、チキンカレーです。
カシューナッツと生クリームを使ったベースに、
ペースト状にしたアーモンドを加え、
更に 粗く砕いたアーモンドを入れて、チキンを煮込んだカレーです。
アーモンドやカシューナッツの 濃厚なコクをまとったチキンと、
粗く砕いたアーモンドの食感を、お楽しみ下さい。

今日のスペシャルカレーのおすすめは、マトン・コルマ です。
自家製ヨーグルトを使った、マトンカレー です。
自家製ヨーグルトのほのかな酸味と、
コルマ特有のホールスパイスが、アクセントとなるカレーです。
その濃厚でコクのある味わいは、おもてなし料理の定番メニューです。
その特有な濃厚さと深い味わいを、お楽しみ下さい。

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