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2016年4月28日 (木)

4/28(木)のランチバイキングと今日のスペシャルカレー

4/28(木)のランチバイキング ¥920 は、
1、ベジタブル・チキン・チリ(チキンの旨煮風オリエンタルカレー)
2、ダール・マスール(平豆のカレー)
3、アル・シムラ(じゃがいもとピーマンのドライカレー)
デザート:フルーツ・カスタード
      (カットフルーツ入り、ババロア風カスタードクリーム)
上記のカレーに、
ナン・日本米・バスマティーライス・サラダ・デザートが付いて、全て食べ放題!
ナンはその都度、焼き立てを各テーブルまでお持ちします。

今日のスペシャルカレー ¥1,080 は、
1、ニハリ(マトンの骨付きもも肉をじっくり煮込んでとろみを付けたカレー)
2、オジリ(マトン・ホルモンのカレー)
3、マトン・チャンプ・アチャーリ
  (インドピクルスを使った、マトンの骨付き胸肉のカレー)
4、アンダ・チャナ(ゆで卵とひよこ豆のカレー)
5、チキン・カラヒ(チキンの炒め煮カレー)
6、カブリ・プラオ
  (アーモンドとドライフルーツが入った、マトンの炊き込みご飯)
*ライス類は別にして、それぞれ、
 ナン1枚か、ロティ2枚、又は日本米1皿、バスマティー・ライス1皿のどれかと、
 チャイ(ミルクティー)がセットで付いています。

今日のランチバイキングのおすすめは、ベジタブル・チキン・チリ です。
チキンの旨煮風オリエンタルカレー です。
オリエンタルカレーとは、パキスタン国内で人気の、
中華料理とカレーのスパイスが融合し、独自に進化した料理です。
このベジタブル・チキン・チリは、
そんなオリエンタルカレーの中でも 人気の一品で、
中華料理の旨煮のような口当たりの後、ホールスパイスの風味が広がります。
どこかちょっと懐かしくて 新しい、そんな味わいをお楽しみ下さい。

今日のスペシャルカレーのおすすめは、マトン・チャンプ・アチャーリ です。
インドピクルスを使った、マトンの骨付き胸肉のカレー です。
ラムチョップにも使われる 上質な部位を使ったカレーに、
さらに インドピクルスを加えて 風味を豊かにしました。
もう、いろいろな説明は要りません。
この 芳醇さ、上質さを、ぜひ 体感してください。
マトン好きにはもちろんの事、
マトンの苦手な方にこそ 味わっていただきたい一品です。

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