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2018年5月12日 (土)

5/12(土)のランチバイキングと今日のスペシャルカレー

*5/13(日)は、開店時から夕方まで、完全貸切となります。
 したがって、ランチバイキングのご利用は 出来ません。
 ご迷惑をお掛けしますが、どうぞ、宜しくお願い致します。

5/12(土)のランチバイキング ¥920 は、
1、トマト・チキン(新鮮なトマトをふんだんに使った、
2、アル・ベイガン(ナスとじゃがいものカレー)
3、ラジマ(金時豆のカレー)
デザート:タピオカ・ミルク

今日のスペシャルカレー ¥1,080 は、
1、クレラ・ゴーシュト(ゴーヤとマトンのカレー)
2、チキン・コルマ(自家製ヨーグルトを使った、チキンカレー)
3、マトン・カレー(鮮度と味にこだわった、グレービーなベースのマトンカレー)
4、フィッシュ・ビリヤニ(白身魚のフライ入り、スパイシー・パエリア風ライス)

今日のランチバイキングのおすすめは、トマト・チキン です。
新鮮なトマトをふんだんに使った、チキンカレー です。
カレーのベース以外に具材として、新鮮なトマトをたっぷり入れているので、
トマトの旨味成分とほのかな酸味が、
ホールスパイスとチキンの旨味を まろやかに包み込みます。
生のトマトが、すぐ煮崩れてしまう為、
数回にわたって 生のトマトを継ぎ足しています。
煮込まれたトマトの風味と、フレッシュなトマトの風味や食感を、
どうぞお楽しみ下さい。

今日のスペシャルカレーのおすすめは、クレラ・ゴーシュト です。
ゴーヤとマトンのカレー です。
ゴーヤのほのかな苦みとホールスパイス、マトン。
3者の相性は、まさに抜群!
丁寧に下処理されたゴーヤは、
ホールスパイスの成分と相まって、苦みがまろやかになり、
マトンの旨味を際立たせます。
ゴーヤの苦手な方こそ、ぜひ お試しください。

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