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2018年8月

2018年8月30日 (木)

8/31(金)のランチバイキングと今日のスペシャルカレー

8/31(金)のランチバイキング ¥920 は、
1、チキン・マッシュルーム(チキンとしめじのカレー)
2、ホワイト・ロビア(黒目豆のカレー)
3、アル・マター(じゃがいもとグリンピースのカレー)
デザート:キール(お米と牛乳を煮込んだ、ライスプティング)

今日のスペシャルカレー ¥1,080 は、
1、パラク・ゴーシュト(マトン入り、ほうれん草カレー)
2、チキン・ジンジャー(生姜を効かせた、チキンカレー)
3、マトン・カレー(鮮度と味にこだわった、グレービーなベースのマトンカレー)
4、チキン・ビリヤニ(チキン入り、スパイシー・パエリア風ライス)

今日のランチバイキングのおすすめは、チキン・マッシュルーム です。
チキンとしめじのカレー です。

今日のスペシャルカレーのおすすめは、パラク・ゴーシュト です。
マトンが入った、ほうれん草カレー です。

2018年8月29日 (水)

8/29(水)のランチバイキングと今日のスペシャルカレー

サイトに不具合が生じ、upが遅くなっております。
大変申し訳ありません。

8/29(水)のランチバイキング ¥920 は、
1、トマト・チキン(新鮮なトマトをふんだんに使った、チキンカレー)
2、アル・ジラ(クミンシードを効かせた、じゃがいものカレー)
3、ミックス・ロビア(黒目豆と金時豆のカレー)
デザート:タピオカ・ミルク

今日のスペシャルカレー ¥1,080 は、
1、マトン・コルマ(自家製ヨーグルトを使った、マトンカレー)
2、チキン・メティ(ドライハーブを使った、チキンカレー)
3、フィッシュ・カレー(新鮮なブリを丸ごと一本使ったフィッシュ・カレー)
4、アル・パラク(じゃがいもとほうれん草のカレー)
5、ブラック・チャナ・チャーワル
  (皮付きひよこ豆のカレーを、白いバスマティー・ライスとセットで)

今日のランチバイキングのおすすめは、トマト・チキン です。
新鮮なトマトをふんだんに使った、チキンカレー です。

今日のスペシャルカレーのおすすめは、フィッシュ・カレー です。
新鮮なブリを丸ごと一本使ったフィッシュ・カレー です。 

2018年8月28日 (火)

8/28(火)のランチバイキングと今日のスペシャルカレー

8/28(火)のランチバイキング ¥920 は、
1、チキン・バダミ(アーモンドを使った、チキンカレー)
2、ダール・マクニ(バターを効かせたウラド豆のカレー)
3、アル・ゴビ(カリフラワーとじゃがいものカレー)
デザート:カスタード(ババロア風カスタードクリーム)

今日のスペシャルカレー ¥1,080 は、
1、チャナ・ゴーシュト(マトンとひよこ豆のカレー)
2、チキン・マサラ(玉ねぎとピーマンが入った、ドライタイプのチキンカレー)
3、アル・ゴーシュト(じゃがいもとマトンのカレー)
4、チキン・プラオ(スパイシーな、チキンの炊き込みご飯)

今日のランチバイキングのおすすめは、チキン・バダミ です。
アーモンドを使った、チキンカレー です。

今日のスペシャルカレーのおすすめは、チャナ・ゴーシュト です。
ひよこ豆とマトンのカレー です。

2018年8月27日 (月)

8/27(月)のランチバイキングと今日のスペシャルカレー

8/27(月)のランチバイキング ¥920 は、
1、アンダ・チキン・コフタ(チキンのミートボールとゆで卵のカレー)
2、ダール・モング(緑豆のカレー)
3、アル・パラク(じゃがいもとほうれん草のカレー)
デザート:フルーツ・ヨーグルト・ムース

今日のスペシャルカレー ¥1,080 は、
1、ハリーム(マトンとレンズ豆、麦をペースト状になるまで煮込んだカレー)
2、キヤ・ダール(ウリとレンズ豆のカレー)
3、チキン・ニハリ(骨付きチキンをじっくり煮込んでとろみを付けたカレー)
4、マトン・シンディー・ビリヤニ
  (マトンとじゃがいも入り、スパイシー・パエリア風ライス)

今日のランチバイキングのおすすめは、アンダ・チキン・コフタ です。
チキンのミートボールとゆで卵のカレー です。

今日のスペシャルカレーのおすすめは、マトン・シンディー・ビリヤニ です。
マトンとじゃがいもが入った、スパイシー・パエリア風ライス です。

2018年8月26日 (日)

8/26(日)のランチバイキングと今日のスペシャルカレー

8/26(日)のランチバイキング ¥920 は、
1、アル・キーマ(鶏挽肉とじゃがいものカレー)
2、マトン・アチャーリ(インド・ピクルスを使った、マトンカレー)
3、ラジマ(金時豆のカレー)
デザート:バナナ・カスタード(バナナ風味のババロア風カスタードクリーム)

今日のスペシャルカレー ¥1,080 は、
1、バルワン・シムラ(スパイシーな、ピーマンのマトンの肉詰めカレー)
2、チキン・コルマ(自家製ヨーグルトを使った、チキンカレー)
3、クレラ・ゴーシュト(ゴーヤとマトンのカレー)
4、ダール・マッシュ(ドライタイプのウラド豆のカレー)
5、マトン・プラオ(スパイシーな、マトンの炊き込みご飯)

今日のランチバイキングのおすすめは、マトン・アチャーリ です。
インド・ピクルスを使った、マトンカレー です。
酸味のほとんどいない インド・ピクルスの芳醇な風味が、
マトンの旨味を さらに際立たせます。

今日のスペシャルカレーのおすすめは、バルワン・シムラ です。
ピーマンの中に スパイシーなマトンひき肉を詰めた、
パキスタン版「ピーマンの肉詰め」 です。
ゴーヤを筒状にくり抜き、マトンの挽肉を詰めた「バルワン・クレラ」を、
ピーマンを代用してHANDI流にアレンジしました。
野菜がなかなか手に入らない為に作った 苦肉のレシピですが、
定番メニューにして欲しいと リクエストが後を絶たない、人気の味わいです。
どうぞ、ご堪能ください。

2018年8月25日 (土)

8/25(土)のランチバイキングと今日のスペシャルカレー

8/25(土)のランチバイキング ¥920 は、
1、チキン・ジンジャー(生姜を効かせた、チキンカレー)
2、ダール・チャナ(レンズ豆のカレー)
3、マター・パニール(インドタイプのカッテージチーズとグリンピースのカレー)
デザート:フルーツ・ライタ(自家製ヨーグルトとカットフルーツのデザート)

今日のスペシャルカレー ¥1,080 は、
1、ララ・ゴーシュト(骨付きマトンとマトンの挽肉のカレー)
2、チキン・レモン(レモンを効かせた、チキンカレー)
3、アルビー・ゴーシュト(里芋とマトンのカレー)
4、ペッパー・ダール(黒コショウを効かせた、レンズ豆のカレー)
5、タンドリー・チキン・ビリヤニ
  (タンドリー・チキン入り、スパイシー・パエリア風ライス)

今日のランチバイキングのおすすめは、チキン・ジンジャー です。
生姜を効かせた、チキンカレー です。

今日のスペシャルカレーのおすすめは、ララ・ゴーシュト です。
骨付きマトンとマトンの挽肉のカレー です。

2018年8月24日 (金)

8/24(金)のランチバイキングと今日のスペシャルカレー

8/24(金)のランチバイキング ¥920 は、
1、パラク・チキン(チキン入り、ほうれん草カレー)
2、ダール・モング・マスール(平豆と緑豆のカレー)
3、マトン・マサラ(玉ねぎとピーマンが入った、ドライタイプのマトンカレー)
デザート:キール(お米を牛乳と生クリームで煮込んだ、ライスプティング)

今日のスペシャルカレー ¥1,080 は、
1、アル・マター・ゴーシュト(じゃがいも、グリンピース、マトンのカレー)
2、チキン・ショルバ(チキンのスープカレー)
3、マトン・マサラ(玉ねぎとピーマンが入った、ドライタイプのマトンカレー)
4、チキン・ビリヤニ(チキン入り、スパイシー・パエリア風ライス)

今日のランチバイキングのおすすめは、パラク・チキン です。
チキンが入った、ほうれん草カレー です。

今日のスペシャルカレーのおすすめは、アル・マター・ゴーシュト です。
じゃがいも、グリンピースとマトンのカレー です。

2018年8月22日 (水)

8/23(木)のランチバイキングと今日のスペシャルカレー

8/23(木)のランチバイキング ¥920 は、
1、チキン・ホワイト・コルマ
  (自家製ヨーグルトと生クリームを使った、白いチキンカレー)
2、マサル(皮付きレンズ豆のカレー)
3、アル・アンダ(じゃがいもとゆで卵のカレー)
デザート:フルーツ・ヨーグルト・ムース

今日のスペシャルカレー ¥1,080 は、
1、ニハリ(マトンの骨付きもも肉をじっくり煮込んでとろみを付けたカレー)
2、オジリ(マトン・ホルモンのカレー)
3、チキン・シャージャハーニ(じゃがいも、ぴーまん、トマトが入った、チキンカレー)
4、ゴビ・ゴーシュト(カリフラワーとマトンのカレー)
5、カブリ・プラオ(アーモンドとドライフルーツ入り、マトンの炊き込みご飯)

今日のランチバイキングのおすすめは、チキン・ホワイト・コルマ です。
自家製ヨーグルトと生クリームを使った、白いチキンカレー です。

今日のスペシャルカレーのおすすめは、ゴビ・ゴーシュト です。
カリフラワーとマトンのカレー です。

2018年8月21日 (火)

8/22(水)のランチバイキングと、「イード」限定スペシャルメニュー

8/22(水)のランチバイキング ¥920 は、
1、バター・チキン(クリーミーなチキンカレー)
2、ミックス・シーフード(エビ、いか、アサリ入りクリーミーなカレー)
3、ダール・パラク(レンズ豆とほうれん草のカレー)  
デザート:セミヤ(ビーフンを牛乳と砂糖、アーモンドで煮たデザート)

1日限定「イード」スペシャルメニュー
サイドメニュー
1、マトン・ジョイント・スチーム  ¥1620
   (マトンの骨付きもも肉の蒸し焼き)
2、マトン・ティッカ  ¥1080
3、チャンプ・ロースト  ¥1080
  (マトンの骨付き胸肉の炭焼き)
4、チキン・チャルガ  ¥1080
   (丸鳥のスパイシー・蒸し焼き)
5、チキン・レッグ・ティッカ  1p ¥400
  (骨付きチキンの炭焼き)

カレー
1、マトン・クンナ ¥1620
  (マトンの骨付き関節肉のカレー)
2、ナルガシー・コフタ ¥1080
  (ゆで卵をマトンの挽肉で包みで 煮込んだカレー)
3、ナムキン・カラヒ ¥1080
  (塩とコショウを効かせた、マトンカレー)
4、チャンプ・アチャーリ ¥1080
  (インド・ピクルスを使った、マトンの骨付き胸肉のカレー)
5、グトゥカ・プラオ ¥1080
  (マトンの骨付きもも肉が入った、スパイシー・炊き込みご飯)

今日だけの限定メニューが勢ぞろいです。
マトンの宴を、どうぞ お楽しみ下さい。

8/21(火)のランチバイキングと今日のスペシャルカレー

8/21(火)のランチバイキング ¥920 は、
1、チキン・アチャーリ(インド・ピクルスを使った、チキンカレー)
2、アル・ジラ(クミンシードを効かせた、じゃがいものカレー)
3、ミックス・ロビア(黒目豆と金時豆のカレー)
デザート:フルーツ・ライタ(自家製ヨーグルトとカットフルーツのデザート)

今日のスペシャルカレー ¥1,080 は、
1、ムラグ・チャナ(ひよこ豆とチキンのカレー)
2、マター・キーマ(マトンの挽肉とグリンピースのカレー)
3、アルビー・ゴーシュト(里芋とマトンのカレー)
4、ベジタブル・プラオ&シャミ・テキ
  (ジャガイモ、ニンジン、グリンピース入り、スパイシー炊き込みご飯と、
    マトンとレンズ豆で作るミニバーグのセット)

今日のランチバイキングのおすすめは、チキン・アチャーリ です。
インド・ピクルスを使った、チキンカレー です。

今日のスペシャルカレーのおすすめは、アルビー・ゴーシュト です。
里芋とマトンのカレー です。

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