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2018年9月

2018年9月30日 (日)

9/30(日)のランチバイキングと今日のスペシャルカレー

9/30(日)のランチバイキング ¥920 は、
1、ダール・チキン(チキンとレンズ豆のカレー)
2、ムリ・ゴーシュト(マトンと大根のカレー)
3、アル・キャベツ(キャベツとじゃがいものカレー)
デザート:フルーツ・カスタード
      (カットフルーツ入り、ババロア風カスタードクリーム)

今日のスペシャルカレー ¥1,080 は、
1、マトン・ハイダラバディ
  (トマトと玉ねぎをベースにした、ドライタイプのマトンカレー)
2、チキン・メティ(ドライハーブを使った、チキンカレー)
3、チャンプ・コルマ(自家製ヨーグルトを使った、マトンの骨付き胸肉のカレー)
4、アンダ・チャナ(ひよこ豆とゆで卵のカレー)
5、マトン・プラオ(スパイシーな、マトンの炊き込みご飯)

今日のランチバイキングのおすすめは、ムリ・ゴーシュト です。
マトンと大根のカレー です。
大根の中に マトンやホールスパイスの旨味がたっぷり染み込んでいて、
その相性は抜群!
素朴な口当たりの後に、噛めば噛むほど 大根から旨味が溢れます。
ランチバイキングの人気の味わいを、お楽しみ下さい。

今日のスペシャルカレーのおすすめは、マトン・ハイダラバディ です。
トマトと玉ねぎがベースの、ドライタイプのマトンカレー です。
この説明では 普通のカレーと同じでは・・・と思われるでしょうが、
先週の金曜日に 
パキスタンから来日したばかりの 新しいコックさんが作る、新メニューです。
パキスタンの新しい味わいを、ぜひ ご堪能ください。


2018年9月29日 (土)

9/29(土)のランチ・バイキングと今日のスペシャル・カレー

9/29(土)のランチバイキング ¥920 は、
1、チキン・ジンジャー(生姜を効かせた、チキンカレー)
2、ラジマ(金時豆のカレー)
3、ベジタブル・ホワイト・コルマ
  (自家製ヨーグルトと生クリームを使った、白い野菜カレー)
デザート:セミヤ(ビーフンを牛乳と砂糖で煮たおうちデザート)

今日のスペシャルカレー ¥1,080 は、
1、カドゥ・ゴーシュト(冬瓜とマトンのカレー)
2、チキン・レモン(レモンを効かせたチキンカレー)
3、アンダ・コフタ(マトンのミートボールとゆで卵のカレー)
4、ダール・マッシュ(ドライタイプのウラド豆のカレー)
5、フィッシュ・ビリヤニ(白身魚のフライ入り、スパイシー・パエリア風ライス)

今日のランチバイキングのおすすめは、チキン・ジンジャー です。
生姜をたっぷり使った、チキンカレー です。
生姜の刺激的な風味と ピリッと広がる辛さが、食欲をそそる一品です。

今日のスペシャルカレーのおすすめは、カドゥ・ゴーシュト です。
冬瓜とマトンのカレー です。
冬瓜の中にたっぷり染み込んだ マトンやホールスパイスの旨味が、
噛み締めると同時に 口の中いっぱいに広がります。
冬瓜特有の食感がクセになる 豊かな味わいを、お楽しみ下さい。

2018年9月28日 (金)

9/28(金)のランチバイキングと今日のスペシャルカレー

9/28(金)のランチバイキング ¥920 は、
1、チキン・キーマ(スパイシーな、鶏ひき肉のカレー)
2、チャナ・マサラ(玉ねぎとピーマンが入った、ドライタイプのひよこ豆のカレー)
3、マター・パニール(インドタイプのカッテージチーズとグリンピースのカレー)
デザート:キール(お米と牛乳を煮込んだ、ライスプティング)

今日のスペシャルカレー ¥1,080 は、
1、ビンディー・ゴーシュト(オクラとマトンのカレー)
2、チキン・コルマ(自家製ヨーグルトを使った、チキンカレー)
3、アル・パラク(じゃがいもとほうれん草のカレー)
4、チキン・ビリヤニ(チキン入り、スパイシー・パエリア風ライス)

今日のランチバイキングのおすすめは、チキン・キーマ です。
スパイシーな、鶏ひき肉のカレー です。

今日のスペシャルカレーのおすすめは、ビンディー・ゴーシュト です。
オクラとマトンのカレー です。

2018年9月27日 (木)

9/27(木)のランチバイキングと今日のスペシャルカレー

9/27(木)のランチバイキング ¥920 は、
1、チキン・バダミ(アーモンドを使った、チキンカレー)
2、ミックス・ロビア(黒目豆と金時豆のカレー)
3、ベジタブル・コフタ(野菜ボールのカレー)
デザート:フルーツ・ライタ(自家製ヨーグルトとカットフルーツのデザート)

今日のスペシャルカレー ¥1,080 は、
1、ニハリ(マトンの骨付きもも肉をじっくり煮込んでとろみを付けたカレー)
2、シムラ・キーマ(マトンの挽肉とピーマンのカレー)
3、チキン・マサラ(玉ねぎとピーマンが入った、ドライタイプのチキンカレー)
4、カリー・パコラ(インド風かき揚げ入り、酸味のあるクリーミーなカレー)
5、カブリ・プラオ(アーモンドとドライフルーツ入り、マトンの炊き込みご飯)

今日のランチバイキングのおすすめは、チキン・バダミ です。
アーモンドを使った、チキンカレー です。

今日のスペシャルカレーのおすすめは、シムラ・キーマ です。
マトンのひき肉とピーマンのカレーです。

2018年9月25日 (火)

9/26(水)のランチバイキングと今日のスペシャルカレー

9/26(水)のランチバイキング ¥920 は、
1、パラク・チキン(チキン入り、ほうれん草カレー)
2、フィッシュ・カレー(白身魚のカレー)
3、ダール・マクニ(バターを効かせたウラド豆のカレー)
デザート:フルーツ・ヨーグルト・ムース

今日のスペシャルカレー ¥1,080 は、
1、アルビー・ゴーシュト(里芋とマトンのカレー)
2、トマト・チキン(新鮮なトマトをふんだんに使った、チキンカレー)
3、アル・ベイガン(ナスとじゃがいものカレー)
4、マトン・ビリヤニ(マトン入り、スパイシー・パエリア風ライス)

今日のランチバイキングのおすすめは、パラク・チキン は、
チキンが入った、ほうれん草カレー です。

今日のスペシャルカレーのおすすめは、アルビー・ゴーシュト です。
里芋とマトンのカレー です。

2018年9月24日 (月)

9/25(火)のランチバイキングと今日のスペシャルカレー

9/25(火)のランチバイキング ¥920 は、
1、チキン・カレー(グレービーなベースのスパイシーなチキンカレー)
2、アル・アンダ(じゃがいもとゆで卵のカレー)
3、ダール・モング(緑豆のカレー9
デザート:タピオカ・ミルク

今日のスペシャルカレー ¥1,080 は、
1、ムラグ・チャナ(チキンとひよこ豆のカレー)
2、シャルジャム・ゴーシュト(カブとマトンのカレー)
3、ダール・フライ(ドライタイプのレンズ豆のカレー)
4、ベジタブル・プラオ&シャミ・カバブ
  (ジャガイモ、ニンジン、グリンピースのスパイシーな炊き込みご飯と、
   マトンとレンズ豆で作るミニバーグのセット)

今日のランチバイキングのおすすめは、チキン・カレー です。
グレービーなベースのスパイシーなチキンカレー です。

今日のスペシャルカレーのおすすめは、シャルジャム・ゴーシュト です。
カブとマトンのカレー です。

9/24(月)のランチバイキングと今日のスペシャルカレー

9/24(月)のランチバイキング ¥920 は、
1、チキン・ホワイト・コルマ
  (自家製ヨーグルトと生クリームを使った、白いチキンカレー)
2、ダール・パラク(レンズ豆とほうれん草のカレー)
3、アル・ゴビ(カリフラワーとじゃがいものカレー)
デザート:カスタード(ババロア風カスタードクリーム)

今日のスペシャルカレー ¥1,080 は、
1、ハリーム(マトンとレンズ豆、麦を、ペースト状になるまでじっくり煮込んだカレー)
2、マトン・コルマ(自家製ヨーグルトを使った、マトンカレー)
3、アル・チキン・ショルバ(チキンとじゃがいものスープカレー)
4、ミックス・ベジタブル(新鮮な野菜をふんだんに使った、野菜カレー)
5、タンドリー・チキン・ビリヤニ
  (タンドリー・チキン入り、スパイシー・パエリア風ライス)

今日のランチバイキングのおすすめは、チキン・ホワイト・コルマ です。
自家製ヨーグルトと生クリームを使った、白いチキンカレー です。
一見 ホワイトシチューのような いでたちですが、
マイルドでクリーミーな口当たりの後に、芳醇なホールスパイスが広がる、
風味豊かなカレーです。

今日のスペシャルカレーのおすすめは、マトン・コルマ です。
自家製ヨーグルトを使った、マトンカレー です。
「コルマ」は、パキスタンを代表する おもてなしカレー です。
特有のホールスパイス使いが、芳醇で濃厚な味わいを奏でます。
香り高い味わいで、おもてなしカレーの特別感を ご堪能ください。

2018年9月23日 (日)

9/23(日)のランチバイキングと今日のスペシャルカレー

9/23(日)のランチバイキング ¥920 は、
1、チキン・アチャーリ(インド・ピクルスを使った、チキンカレー)
2、アル・ゴーシュト(マトンとじゃがいものカレー)
3、ダール・マッシュ・チャナ(皮付きウラド豆とレンズ豆のカレー)
デザート:セミヤ(ビーフンを牛乳と砂糖で煮込んだおうちデザート)

今日のスペシャルカレー ¥1,080 は、
1、パラク・ゴーシュト(マトン入り、ほうれん草カレー)
2、チキン・レモン(レモンを効かせた、チキンカレー)
3、マター・キーマ(マトンの挽肉とグリンピースのカレー)
4、ペッパー・ダール(黒コショウを効かせた、レンズ豆のカレー)
5、マトン・プラオ(スパイシーな、マトンの炊き込みご飯)

今日のランチバイキングのおすすめは、チキン・アチャーリ です。
インド・ピクルスを使った、チキンカレーです。
野菜をスパイスとサラダ油で漬け込んだ インド・ピクルスは、
酸味が無く 芳醇な味わいが特徴です。
芳醇で深いコクのあるチキンカレーを、どうぞ お楽しみ下さい。

また、じゃがいもとマトンのカレー、アル・ゴーシュトも、
インドやパキスタンの人が愛して止まない 家庭料理の一品です。
その 素朴な味わいも、どうぞ お楽しみ下さい。

今日のスペシャルカレーのおすすめは、パラク・ゴーシュト です。
マトンが入った、ほうれん草カレー です。
丁寧に時間をかけて煮込まれたほうれん草は、
濃厚でコクがあり、主役級の美味しさです。
家庭ではなかなか出せない魅惑のコクを、どうぞ お楽しみ下さい。

2018年9月22日 (土)

9/22(土)のランチバイキングと今日のスペシャルカレー

9/22(土)のランチバイキング ¥920 は、
1、トマト・チキン(新鮮なトマトをふんだんに使った、チキンカレー)
2、ホワイト・ロビア(黒目豆のカレー)
3、アル・ジラ(クミンシードを使った、じゃがいものカレー)
デザート:バナナ・カスタード
     (バナナソース入り、ババロア風カスタードクリーム)

今日のスペシャルカレー ¥1,080 は、
1、シーク・カバブ・マサラ
  (玉ねぎとピーマン、シークカバブのドライタイプのカレー)
2、マトン・ドゥ・ピアザ(小玉ねぎとマトンのカレー)
3、チキン・コルマ(自家製ヨーグルトを使った、チキンカレー)
4、アル・パラク(じゃがいも入りほうれん草カレー)
5、フィッシュ・ビリヤニ(白身魚のフライ入り、スパイシー・パエリア風ライス)

今日のランチバイキングのおすすめは、トマト・チキン です。
新鮮なトマトをふんだんに使った、チキンカレー です。
新鮮なトマトの風味がチキンの旨味を包み込む、
イタリアンのようなカレーを、どうぞ お楽しみ下さい。

今日のスペシャルカレーのおすすめは、シーク・カバブ・マサラ です。
玉ねぎとピーマン、シーク・カバブの ドライタイプのカレー です。
店内でマトンを挽いて 炭焼きにし、
そこからカレーにするという 手間のかかったカレー です。
既存のシーク・カバブを使うのではなく、
このカレー用に練り込むスパイスの配合を変え、カバブにし、
また その風味を際立たせるカレーにするよう こだわり抜いた一品です。
HANDIの看板メニューの1つ シーク・カバブの更なる味わいを、お楽しみ下さい。

2018年9月21日 (金)

9/21(金)のランチバイキングと今日のスペシャルカレー

9/21(金)のランチバイキング ¥920 は、
1、カドゥ・チキン(冬瓜とチキンのカレー)
2、マサル(皮付きレンズ豆のカレー)
3、アル・ベイガン(ナスとじゃがいものカレー)
デザート:キール(お米を牛乳と砂糖で煮込んだライスプティング)

今日のスペシャルカレー ¥1,080 は、
1、ゴビ・ゴーシュト(カリフラワーとマトンのカレー)
2、チキン・シャージャハーニ
  (じゃがいも、ピーマン、トマトが入った、チキンカレー)
3、ダール・マッシュ(ドライタイプのウラド豆のカレー)
4、カブリ・プラオ
  (アーモンドとドライフルーツ入り、マトンの炊き込みご飯)

今日のランチバイキングのおすすめは、カドゥ・チキン です。
冬瓜とチキンのカレー です。

今日のスペシャルカレーのおすすめは、ゴビ・ゴーシュト です。
カリフラワーとマトンのカレー です。

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