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2018年10月

2018年10月20日 (土)

10/20(土)のランチ・バイキングと今日のスペシャル・カレー

10/20(土)のランチバイキング ¥920 は、
1、チキン・コフタ(チキン・ミートボールのカレー)
2、チャナ・マサラ(玉ねぎとピーマンが入った、ひよこ豆のカレー)
3、パラク・パニール(インドタイプのカッテージチーズ入りほうれん草のカレー)
デザート:タピオカ・ミルク

今日のスペシャルカレー ¥1,080 は、
1、アル・マター・ゴーシュト
  (じゃがいも、グリンピース、マトンのカレー)
2、トマト・チキン(新鮮なトマトをふんだんに使った、チキンカレー)
3、キーマ・ロビア(マトンの挽肉と黒目豆のカレー)
4、アル・メティ(ドライハーブを使った、じゃがいものカレー)
5、フィッシュ・ビリヤニ(白身魚のフライ入り、スパイシー・パエリア風ライス)

今日のランチバイキングのおすすめは、チキン・コフタ です。
スパイシーな、チキン・ミート・ボールのカレー です。
チキンをその日の朝にミンチにし、
チキン・ミンチに練り込むスパイスと、カレーのベースのスパイスの配合をそれぞれ変えるなど、
手間暇をかけて こだわり抜きました。
チキンボールの旨味を際立たせる絶妙なスパイスの競演を、どうぞ お楽しみ下さい。

今日のスペシャルカレーのおすすめは、キーマ・ロビア です。
マトンの挽肉と黒目豆のカレー です。
こちらも既存の挽肉を使わずに、
朝 マトンのミンチを作るところからスタートし、手間暇をかけて作ります。
全くクセのない 旨味たっぷりのマトン・ミンチと、
其の旨味を引き立てる黒目豆の深い香りとツブツブした食感を、お楽しみ下さい。


2018年10月19日 (金)

10/19(金)のランチバイキングと今日のスペシャルカレー

10/19(金)のランチバイキング ¥920 は、
1、ダール・チキン(チキンとレンズ豆のカレー)
2、アル・マター・マッシュルーム
  (しめじ、じゃがいも、グリンピースのカレー)
3、フィッシュ・カレー(白身魚のカレー)
デザート:キール(お米と牛乳を煮込んだ、ライスプティング)

今日のスペシャルカレー ¥1,080 は、
1、マトン・コルマ(自家製ヨーグルトを使った、マトンカレー)
2、キーマ・クレラ(ゴーヤとマトンの挽肉のカレー)
3、チキン・マサラ(玉ねぎとピーマンが入った、ドライタイプのチキンカレー)
4、チキン・ビリヤニ(チキン入り、スパイシー・パエリア風ライス)

今日のランチバイキングのおすすめは、ダール・チキン です。
レンズ豆とチキンのカレー です。

今日のスペシャルカレーのおすすめは、マトン・コルマ です。
自家製ヨーグルトを使った、マトンカレー です。

2018年10月18日 (木)

10/18(木)のランチバイキングと今日のスペシャルカレー

10/18(木)のランチバイキング ¥920 は、
1、チキン・ホワイト・コルマ
  (自家製ヨーグルトと生クリームを使った、白いチキンカレー)
2、ダール・モング・マスール(平豆と緑豆のカレー)
3、アル・パラク(じゃがいもとほうれん草のカレー)
デザート:バナナ・カスタード(バナナソース入り、ババロア風カスタードクリーム)

今日のスペシャルカレー ¥1,080 は、
1、ニハリ(マトンの骨付きもも肉をじっくり煮込んでとろみを付けたカレー)
2、オジリ(マトン・ホルモンのカレー)
3、チキン・ジンジャー(生姜を効かせた、チキンカレー)
4、アンダ・チャナ(ひよこ豆とゆで卵のカレー)
5、カブリ・プラオ(アーモンドとドライフルーツ入り、マトンの炊き込みご飯)

今日のランチバイキングのおすすめは、チキン・ホワイト・コルマ です。
自家製ヨーグルトと生クリームを使った、白いチキンカレー です。

今日のスペシャルカレーのおすすめは、ニハリ です。
マトンの骨付きもも肉をじっくり煮込んでとろみを付けたカレー です。

2018年10月17日 (水)

10/17(水)のランチバイキングと今日のスペシャルカレー

10/17(水)のランチバイキング ¥920 は、
1、チキン・アチャーリ(インド・ピクルスを使った、チキンカレー)
2、アル・キャベツ(キャベツとじゃがいものカレー)
3、マサル(皮付きレンズ豆のカレー)
デザート:フルーツ・ヨーグルト・ムース

今日のスペシャルカレー ¥1,080 は、
1、カドゥ・ゴーシュト(冬瓜とマトンのカレー)
2、チャナ・マッシュ(レンズ豆とウラド豆のカレー)
3、チキン・メティ(ドライハーブを使った、チキンカレー)
4、マトン・ビリヤニ(マトン入り、スパイシー・パエリア風ライス)

今日のランチバイキングのおすすめは、チキン・アチャーリ です。
インドピクルスを使った、チキンカレー です。

今日のスペシャルカレーのおすすめは、カドゥ・ゴーシュト です。
冬瓜とマトンのカレー です。


2018年10月16日 (火)

10/16(火)のランチバイキングと今日のスペシャルカレー

10/16(火)のランチバイキング ¥920 は、
1、チキン・マッシュルーム(チキンとしめじのカレー)
2、アル・ベイガン(ナスとじゃがいものカレー)
3、ラジマ(金時豆のカレー)
デザート:フルーツ・ライタ(自家製ヨーグルトとカットフルーツのデザート)

今日のスペシャルカレー ¥1,080 は、
1、ムラグ・チャナ(チキンとひよこ豆のカレー)
2、アル・ゴーシュト(じゃがいもとマトンのカレー)
3、キーマ・フライ(炒め煮にしたマトンの挽肉のカレー)
4、ベジタブル・プラオ&シャミ・テキ
  (ジャガイモ、人参、グリンピースの炊き込みご飯と、
   マトンとレンズ豆で作るミニバーグのセット)

今日のランチバイキングのおすすめは、チキン・マッシュルーム です。
チキンとしめじのカレー です。

今日のスペシャルカレーのおすすめは、アル・ゴーシュト です。
マトンとじゃがいものカレー です。

2018年10月14日 (日)

10/15(月)のランチバイキングと今日のスペシャルカレー

10/15(月)のランチバイキング ¥920 は、
1、チキン・キーマ(スパイシーな、鶏ひき肉のカレー)
2、アル・ジラ(クミンシードを効かせた、じゃがいものカレー)
3、ミックス・ロビア(黒目豆と金時豆のカレー)
デザート:セミヤ(ビーフンを牛乳と砂糖で煮たおうちデザート)

今日のスペシャルカレー ¥1,080 は、
1、ハリーム(マトンとレンズ豆、麦をペースト状になるまで煮込んだカレー)
2、シーク・カバブ・マサラ
  (シーク・カバブ、たまねぎ、ピーマンが入った、ドライタイプのカレー)
3、チキン・コルマ(自家製ヨーグルトを使った、チキンカレー)
4、タンドリー・チキン・ビリヤニ
  (タンドリー・チキン入り、スパイシー・パエリア風ライス)

今日のランチバイキングのおすすめは、チキン・キーマ です。
すぱいしーな、鶏ひき肉のカレー です。

今日のスペシャルカレーのおすすめは、シーク・カバブ・マサラ です。
シーク・カバブ、玉ねぎ、ピーマンが入った、ドライタイプのカレー です。

10/14(日)のランチバイキングと今日のスペシャルカレー

10/14(日)のランチバイキング ¥920 は、
1、チキン・バダミ(アーモンドを使った、チキンカレー)
2、トマト・ゴーシュト(新鮮なトマトをふんだんに使った、マトンカレー)
3、ダール・チャナ(レンズ豆のカレー)
デザート:タピオカ・ミルク

今日のスペシャルカレー ¥1,080 は、
1、マトン・パヤ(マトンの骨付きすね肉を、トロトロに煮込んだカレー)
2、ハルワ・プリ・チャナ
  (ひよこ豆のカレーと、セモリナ粉で作ったデザートを、
   セモリナ粉の揚げナンで食べるセット。)
3、パンジャブ・ゴーシュト(ソンフを効かせた、マトンカレー)
4、チキン・シャージャハーニ
  (ジャガイモ、トマト、ピーマンが入った、チキンカレー)
5、マトン・プラオ(スパイシーな、マトンの炊き込みご飯)

今日のランチバイキングのおすすめは、トマト・ゴーシュト です。
新鮮なトマトをふんだんに使った、マトンカレー です。
トマトのまろやかな旨味が、ホールスパイスとマトンを包み込みます。
新鮮なトマトだからこそ出る豊かな風味と、
それに引き立てられる コクのあるマトンの風味を、お楽しみ下さい。

今日のスペシャルカレーのおすすめは、パンジャブ・ゴーシュト です。
ソンフを効かせた、マトンカレー で、新しいコックさんの新メニュー です。
マトンの濃厚なコクの奥に広がる ソンフの仄かな爽やかさが絶品です。
パキスタンのラホールの人気レストランの味わいを、
HANDI に居ながらにして ご堪能ください。

更に、寒い日の定番「マトン・パヤ」「ハルワ・プリ・チャナ」各¥1,080 が、
いよいよ本日より 登場します。
寒い日だからこそ染み渡る、濃厚なコクと旨味を、どうぞ ご堪能ください。

2018年10月13日 (土)

10/13(土)のランチ・バイキングと今日のスペシャル・カレー

10/13(土)のランチバイキング ¥920 は、
1、チキン・ホワイト・コルマ
  (自家製ヨーグルトと生クリームを使った、白いチキンカレー)
2、ダール・パラク(レンズ豆とほうれん草のカレー)
3、アル・アンダ(じゃがいもとゆで卵のカレー)
デザート:マンゴー・カスタード
      (マンゴーソース入り、ババロア風カスタードクリーム)

今日のスペシャルカレー ¥1,080 は、
1、パラク・ゴーシュト(マトン入り、ほうれん草のカレー)
2、チキン・コルマ(自家製ヨーグルトを使った、チキンカレー)
3、シムラ・キーマ(マトンの挽肉とピーマンのカレー)
4、カリー・パコラ(インド風かき揚げ入り、酸味の効いたクリーミーなカレー)
5、フィッシュ・ビリヤニ(白身魚のフライ入り、スパイシー・パエリア風ライス)

今日のランチバイキングのおすすめは、チキン・ホワイト・コルマ です。
自家製ヨーグルトと生クリームを使った、白いチキンカレー です。

今日のスペシャルカレーのおすすめは、パラク・ゴーシュト です。
マトンが入った、ほうれん草のカレー です。

2018年10月11日 (木)

10/12(金)のランチバイキングと今日のスペシャルカレー

10/12(金)のランチバイキング ¥920 は、
1、チキン・マクニ(バターを効かせた、チキンカレー)
2、ダール・モング(緑豆のカレー)
3、アル・パラク(じゃがいもとほうれん草のカレー)
デザート:キール(お米と牛乳を煮込んだ、ライスプティング)

今日のスペシャルカレー ¥1,080 は、
1、ナルガシー・コフタ
  (スパイシーなマトンの挽肉でゆで卵を包み、煮込んだカレー)
2、マトン・ドゥ・ピアザ(小玉ねぎとマトンのカレー)
3、アル・チキン・ショルバ(じゃがいもとチキンのスープカレー)
4、チキン・ビリヤニ(チキン入り、スパイシー・パエリア風ライス)

今日のランチバイキングのおすすめは、チキン・マクニ です。
バターを効かせた、チキンカレー です。

今日のスペシャルカレーのおすすめは、ナルガシー・コフタ です。
スパイシーなマトンの挽肉でゆで卵を包み、煮込んだカレー です。

10/11(木)のランチバイキングと今日のスペシャルカレー

10/11(木)のランチバイキング ¥920 は、
1、チキン・マッシュルーム(チキンとしめじのカレー)
2、ホワイト・ロビア(黒目豆のカレー)
3、ベジタブル・ホワイト・コルマ
  (自家製ヨーグルトと生クリームを使った、白い野菜カレー)
デザート:フルーツ・ヨーグルト・ムース

今日のスペシャルカレー ¥1,080 は、
1、ニハリ(マトンの骨付きもも肉をじっくり煮込んでとろみを付けたカレー)
2、チャンプ・コルマ(自家製ヨーグルトを使った、マトンの骨付き胸肉のカレー)
3、チキン・アチャーリ(インド・ピクルスを使った、チキンカレー)
4、ペッパー・ダール(黒コショウを効かせた、ドライタイプのレンズ豆のカレー)
5、カブリ・プラオ(アーモンドとドライフルーツ入り、マトンの炊き込みご飯)

今日のランチバイキングのおすすめは、チキン・マッシュルーム です。
チキンとしめじのカレー です。

今日のスペシャルカレーのおすすめは、チャンプ・コルマ です。
自家製ヨーグルトを使った、マトンの骨付き胸肉のカレー です。

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