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2018年11月 4日 (日)

11/4(日)のランチバイキングと今日のスペシャルカレー

11/4(日)のランチバイキング ¥920 は、
1、パラク・チキン(チキン入り、ほうれん草カレー)
2、ダール・ゴーシュト(レンズ豆とマトンのカレー)
3、マター・パニール(インドタイプのカッテージチーズとグリンピースのカレー)
デザート:タピオカ・ミルク

今日のスペシャルカレー ¥1,080 は、
1、マトン・パヤ(マトンの骨付きすね肉をじっくり煮込んだカレー)
2、ハルワ・プリ・チャナ
  (ひよこ豆のカレーと、セモリナ粉で作ったデザートを、
   セモリナ粉で作る揚げナンで食べるセット)
3、マトン・コルマ(自家製ヨーグルトを使った、マトンカレー)
4、チキン・マサラ(玉ねぎとピーマンが入った、ドライタイプのチキンカレー)
5、マトン・プラオ(スパイシーな、マトンの炊き込みご飯)

今日のランチバイキングのおすすめは、パラク・チキン です。
チキンが入った、ほうれん草カレー です。
濃厚なほうれん草のコクとチキンの旨味が絶品のカレー です。
さらに、レンズ豆とマトンのカレー「ダール・ゴーシュト」も、
今日のスペシャルカレーに出してもおかしくないクオリティで、登場です。
この機会にぜひ どうぞ お楽しみ下さい。

今日のスペシャルカレーのおすすめは、マトン・コルマ です。
自家製ヨーグルトを使った、マトンカレー です。
HANDIでは 頻繁に登場する おなじみのメニューですが、
本来 パキスタンでは、結婚式などのお祝いの席や、
特別な来客用の おもてなしカレー です。
この「コルマ」と名がつくカレーだけの 特有のホールスパイス配合が、
特有の芳醇なコクをもたらし、絶品の味わいとなります。
マトンがお好きな方、パキスタン・カレーのお好きな方は ぜひ、
このカレーの「おもてなしカレー」とされる所以を、お楽しみ下さい。

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